你好，材料：

(资料图)

富源萝卜丝、酸菜、青椒、红椒、蒜、姜、盐、白糖、鸡精、香油、料酒、生抽、老抽、辣椒油。

做法：

1. 将富源萝卜丝放在开水中焯一下，捞出沥干备用。

2. 酸菜洗净切成小段，青椒、红椒切丝，蒜、姜切末备用。

3. 锅中倒入适量的油，放入蒜、姜末煸炒出香味后放入酸菜和青红椒丝翻炒。

4. 加入少量盐、白糖、鸡精、料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。

5. 倒入焯好水的富源萝卜丝翻炒均匀，再加入适量的辣椒油和香油翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 富源萝卜丝焯水的时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 酸菜本身已经带有咸味，所以加盐的量要适量。

3. 辣椒油的加入可以根据个人口味来决定，如不喜欢辣的可以不加。

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